Den Fachkräftemangel haben wir erfolgreich hinter uns gelassen.

Direkt nach meiner Ausbildung zum Hotelkaufmann in Hamburg bin ich mit dem Thema „Unternehmensberatung“ in Berührung gekommen, als ich bei der RIMC International Hotels & Resorts GmbH angefangen hatte zu arbeiten. Seitdem habe ich nie aufgehört, berufliche Zusammenhänge neugierig zu hinterfragen und meine Arbeitsweisen selbstkritisch zu betrachten. Durch die Selbstständigkeit, in die ich mich im Jahre 2002 begeben habe, habe ich gelernt, dass ich für jedes Problem eine Lösung finde.

Heute betreibe ich mit einem großartigen Team Gastro Urban fünf gastronomische Betriebe und eine Akademie in Goslar und stehe anderen Gastronomen und Hoteliers ab und an als Sparringspartner zur Verfügung. Besonders gerne engagiere ich mich für Betriebsoptimierungen und turn-around-Beratungen. Mein Schwerpunkt ist der Fachkräftemangel und die Entwicklung von Führungskräften unter dem Gesichtspunkt der Selbstführung und der Etablierung einer positiven Arbeitskultur. Lasst uns gemeinsam den Strukturwandel im Gastgewerbe für unsere eigene Weiterentwicklung nutzen und die Branche besser machen.

Unsere Betriebe der Gastro Urban GmbH dienen als Anschauungsobjekte und Referenz. Mit steigenden Erfüllungsquoten am Gast, wachsenden Umsätzen, sinkenden Personalkosten durch höhere Produktivität und einer hohen Identifikation und Motivation im Team sind wir stolz darauf, unseren Weg mit anderen teilen zu dürfen.